Podzimní polévka podle Elly

Zahřejte se a udělejte něco pro své zdraví. Ochutnejte polévku z blogu Deliciouslyella.com mladé bloggerky Elly Woodward, jejíž zdravé kuchařky známe i u nás.

C:\Users\Vlastník\Pictures\OVER40\jídlo a pití\ella soup\a1-460x581.jpg

Suroviny:

  • Šťáva z citrónu
  • 1 brokolice
  • 1/2 sáčku mraženého hrášku (250g)
  • 2 ks řapíkatého celeru
  • Mražený špenát (100g)
  • 200ml mandlového mléka (neslazeného!)
  • 450ml vody
  • 5 stroužků česneku
  • 2 cm zázvoru
  • 1 čajová lžička drcených chilli papriček
  • 1 čajová lžička miso pasty
  • 1 čajová lžička tamari
  • Olivový olej
  • Sůl a pepř

Postup:

Oloupeme a rozdrtíme česnek, oloupaný zázvor nakrájíme na malinké kousky. Obojí dáme na pánev osmahnout na olivový olej se solí a pepřem.

Necháme na pánvi pár minut a přidáme tamari, na drobno nakrájený celer, špenát a brokolici.

Mícháme chvilku než přidáme vodu a hrášek. Přidáme dostatek soli a vaříme zhruba 15 minut.

Uvařenou polévku rozmixujeme s citrónovou šťávou, chilli, miso pastou a mandlovým mlékem. Mixujeme dokud není polévka krémově hladká.

Podáváme například s žitným chlebem s hummusem a rukolou.

C:\Users\Vlastník\Pictures\OVER40\jídlo a pití\ella soup\b-460x571.jpg

Deliciouslyella.com